Dans la vie vraie

par emery doligé

Big Mamma ouvre son 1er restaurant : East Mamma

Big Mamma ouvre son 1er restaurant : East Mamma

Créateurs du groupe Big Mamma, Victor Lugger et Tigrane Seydoux viennent d'ouvrir au 133, rue du Faubourg Saint Antoine (...face le square Trousseau) à Paris leur première trattoria : East Mamma.

Je connais Victor depuis plusieurs années. A l'époque, il était Directeur Financier d'une belle Start up à succès. J'ai croisé Tigrane deux/trois fois, à l'époque, il bossait pour un patron - que j'aime bien - de médias and Co. Bien diplômés, bien neuronés, bien mis, ils se sont lancés, tels des novices passionnés, dans une aventure folle : changer de vie pour faire ce qu'ils avaient vraiment envie de faire : donner à manger aux autres.

Leur premier restaurant, East Mamma, respecte l'idée de créer une trattoria à l'italienne. Un lieu à bien être, simple et populaire avec des produits italiens d'excellentes factures pour des prix très accessibles. L'esprit familial est en train d'y naître, le service y travaille.

Ils ont ouverts il y a dix jours et le lieu (cadre très élégant et ambiance soignée sans chichi...) est déjà plein. Il est impossible de réserver, il faut s'y rendre avec des copains et ne pas hésiter à jeter un coup d'œil à la carte des vins.

En juin, puis en septembre, Tigrane et Victor vont ouvrir d'autres restaurants avec toujours cette même idée d'offrir le meilleur de l'Italie sans le moindre intermédiaire entre le producteur et votre assiette.

Bref, courez-y.

Big Mamma ouvre son 1er restaurant : East Mamma
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